Intendiamo l'agriturismo e il turismo come un'attività rispettosa della vita dei luoghi, giustamente inteegrata con uno stile di vita originale e non appiattito dalla massificazione dei luoghi.

Le nostre case, i nostri vecchi casolari e le nostre ville sono mantenute vitali senza aver subito massicci e spersonalizzanti restauri come, fin troppo spesso, capita di vedere in Toscana e in tanti altri luoghi d'europa.

Vi accogliamo quindi in luoghi che mantengono le loro caratteristiche originali, senza comunque dover rinunciare ai comfort basilari.

Ognuna delle nostre fattorie, accanto alla sua vita con e per il turista, mantiene la propria reale vocazione agricola.
Non troverete le nostre case disperse in una campagna priva d'identità e di sapore, ma bensì le vedrete come un tutt'uno integrato con l'aziena in sé.

Sia la Fattoria di Cavaglioni, sia la Fattoria Palazzo di Piero continuano ad essere ciò che sono state nei secoli pur essendosi, con qualche successo, adattate al mutare della vita.